Na meerdere pogingen om met root in te loggen op MySQL kwam ik er achter dat Parallels Plesk Panel het MySQL root account heeft gewijzigd naar admin.

In Parallels Plesk Panel versie 8.x, 9.x en hoger wordt het wachtoord opgeslagen in '/etc/psa/.psa.shadow':

cat /etc/psa/.psa.shadow

Sinds Parallels Plesk Panel versie 10 wordt het wachtwoord geëncrypt opgeslagen in '/etc/psa/.psa.shadow' en deze kan worden opgevraagd via:

/usr/local/psa/bin/admin --show-password

Om direct in te loggen met root privileges:

mysql -uadmin -p`cat /etc/psa/.psa.shadow`